mie [1]

• 1Petite partie qui tombe du pain quand on le mange. Diogène vit de petites souris ramasser des mies de pain sous sa table. [Fénelon, Diogène.]

  Ce sens, qui est étymologique, n'est plus usité. On dit miette.

• 2 Par extension, la partie du pain qui est entre les croûtes.

  Fig. Jeûner entre la mie et la croûte, se dit d'un homme que le jeûne n'empêche point de manger.

• 3Mie de pain, espèce de champignon.